Montserrat Forners gana el certamen al mejor pan de pagès de Catalunya

Montserrat Forners gana el certamen al mejor pan de pagès de Catalunya

El pasado 23 de noviembre se celebró en Banyoles (Gerona) la final del certamen al mejor pan de pagès de Catalunya. Montserrat Forners se alzó como ganador, superando a los otros cuatro finalistas de esta edición: el Forn Sistaré (Reus), el Forn l'Espurna de Berga (Berga), el Forn de Pa Massana (Cornellà de Llobregat) y el Forn Mistral (Barcelona).

Fundada en 1894, Montserrat Forners se ha convertido en un referente en la tradición panadera catalana. Desde sus inicios en pequeños hornos del barrio de Sants hasta el establecimiento actual en el barrio del Baix Guinardó, en la calle de los Castillejos 366, la familia ha preservado e innovado en su artesanía. Marc Casamitjana, representante de la cuarta generación, ha liderado un proceso de renovación tecnológica y humana, manteniendo la esencia artesanal y adaptándose a los nuevos tiempos.

Este no es el primer galardón que Montserrat Forners recibe en reconocimiento a su excelencia en la panadería. En el año 2022, ya ganó el premio al 'Millor Pa de Pagès de Catalunya', y ahora lo repite de manera consecutiva. Además, ha sido galardonado en otras categorías, como la Mejor Coca de Sant Joan en 2023, el Mejor Pan de Sant Jordi en 2022 y 2018, y el Mejor Llonguet de Catalunya en 2021.

La calidad y la dedicación de Montserrat Forners han sido reconocidas una vez más, consolidando su posición como una de las mejores panaderías de Catalunya. Su compromiso con la tradición y la innovación ha sido clave para mantenerse en la cima de la excelencia panadera.

Imágenes: IGP Pa de Pagès Català